100% sustainable Easter Catalan Traditions

Painted eggs

In our last post we shared with you the tradition of the chocolate sculptures (mones) that we have in Catalonia. There is another tradition related to this is which is the painting of the eggs.
Many years ago, when the christians did abstinence during Easter they couldn't eat eggs but hens didn't stop laying them so they kept them and gave them as a present at the end of the abstinence period. This is why it is so common to give chocolate eggs to kids in Easter.

 
Another evolution of this tradition is the painting of eggs. Kids would take real eggs and paint them in the outside with very colorful shapes and images. Then, they can eat them and if you want to take the most profit of it and be 100% sustainable you can even smash the eggshells and place the powder on your plant vases providing the minerals back to the soil.

This is a very fun tradition to follow with your kids these days that they don't have school. It is very nourishing, 100% sustainable and creative. 

Mones de Pasqua (Chocolate sculptures)

The severe and rigorous abstinence that formerly characterized the period of Lent among Christians introduced the custom of blessing on Holy Saturday all eggs collected from Ash Wednesday to distribute among friends on Easter Day. In some places, they ware painted in red (in memory of the blood shed by Jesus), yellow and other colors. As for the etymology of the name some defend that it comes from the word munus, which means "gift" in Greek.

For several centuries, in Catalonia, Valencia and the Balearic Islands, when Lent started, the bakeries would cook pastry flour buns, made with baked egg and sugar, with one or more boiled eggs embedded in the surface, which godparents gave as a present to their godchildren. Today this buns and the eggs have been replaced by chocolate figures ranging from traditional to more imaginative egg: any kind of animals, cartoon characters, soccer players ...And few can measure up to two meters high! They are aithentic chocolate figures!

Check some of this year's mones by our friends at Pastisseria Ferrer in Barcelona!

Very original mones >  http://www.pastisseriaferrer.cat/altres-mones-1

Shop windows > http://www.pastisseriaferrer.cat/els-aparadors

Hens and eggs > http://www.pastisseriaferrer.cat/lou-o-la-gallina

Como quitarse las multas de la Zona Azul

Concha Ibáñez Lucas - Abogado - C/ Padre Torró, nº 7 03820-COCENTAINA (Alicante) Tfno./Fax 965590219 móvil 607244222 Esto es algo que nos vale a todos para que estos dueños de las empresas concesionarias privadas que tiene el Ayuntamiento para explotar la zona azul no nos sigan robando en nuestras narices ya que no sé si Uds. saben esto: Las multas que te ponen cuando se nos olvida poner el ticket de zona azul son todas nulas de pleno derecho según el art 62.1..b de la Ley 30/1992 de 26 de Noviembre y el art 3 del Reglamento del Procedimiento Sancionador en materia de tráfico, circulación de vehículos a motor y Seguridad Vial, aprobado por Real Decreto 320/1994, de 25 de febrero. Tú no estás obligado a pagar la zona azul ya que para eso pagas un impuesto de circulación en tu ciudad. Cuando pones "1 Euro" en el parkímetro, ese Euro va directamente a parar al bolsillo del dueño de la empresa concesionaria privada y cuando no has puesto ticket te colocan un sobre marrón en el parabrisas del coche, que introduciéndolo en la maquinita y pagando "sólo 3 Euros", que van a parar directamente al bolsillo del dueño de dicha empresa, te quitan muy amablemente la multa, ja, ja, ja. ¡¡¡¡¡Qué ladrones!!!!! . Esto es de risa, pero ATENCION que si no pagas los "3 euros" , ellos alegando falsamente que esa multa la pone un Policía Local te envían la multa por medio de la Diputación llegando a embargarte la cuenta del banco si no pagas en un tiempo que te dan la cantidad de 80 Euros, que muy amablemente te rebajan a 40 Euros si pagas antes de 10 días,,, ja, ja, ja, ja,,, de risa y todo basado en un fraude ante el desconocimiento de la gente en general con el que todos salen ganando menos tú, el trabajador. BASTA YA DE DEJARNOS AVASALLAR POR ESTA PANDILLA DE LADRONES. VAMOS A DARLES DONDE MAS LES DUELE. Para ello pongamos nuestros datos en el archivo adjunto, que es un comunicado tipo que entregaremos en Diputación por duplicado, pero no antes de que te llegue la multa a tu casa (para poder poner el número de expediente de la multa). Una vez entregado en información le dices al funcionario que le de entrada al documento sellándote la copia que tú te llevarás. En 1 mes aprox. te contesta la diputación dándote la razón y archivando tu expediente y fuera multa y embargo de cuenta bancaria. A mí ya me han quitado 3 seguidas y no pienso pagar más una zona azul en mi ciudad.   Documento a entregar LA INSTANCIA DE DESCARGOS: AL ILMO SR. ALCALDE DEL EXCMO. AYUNTAMIENTO DE D._________________________, MAYOR DE EDAD CON DNI; ____________ CON DOMICILIO EN C/_____________________________, MANIFIESTA: Que he sido anunciado en el BOP bajo el epígrafe "notificación de denuncia de tráfico", número de expediente _______________ , por estacionar en lugares habilitados por la autoridad municipal como estacionamiento con limitación horaria, sin colocar el distintivo que lo autoriza, por un importe de _______ euros, no estando conforme con la misma y dentro del plazo señalado, presento la siguiente: ALEGACION El número de agente denunciante que figura en la notificación de la denuncia no corresponde a ningún agente de la Policía Local de la Población, pudiendo corresponder a alguno de los encargados de la empresa que gestiona la zona azul, en consecuencia, el acto de inicio del Procedimiento Sancionador resulta nulo de pleno derecho, conforme al art. 62.1.b, de la Ley 30/1992, de 26 noviembre. Al ser dictado por órgano manifiestamente incompetente, en cuanto que la denuncia no ha sido formulada por agente de la Policía Local o agente alguno de la autoridad ni autoridad competente alguna, según dispone el art 3 del Reglamento de Procedimiento Sancionador en materia de tráfico, circulación de vehículos a motor y seguridad vial, aprobado por Real Decreto 320/1994, de 25 de febrero. Por lo expuesto: Solicito que, tengan por presentado en tiempo y forma este escrito de alegación en el expediente de referencia, y tras los trámites oportunos, acuerden declarar su improcedencia y procedan al archivo de sus actuaciones. Lo que se pide en _______________ a __________ de _________________ de dos mil once Subject: LAS MULTAS EN CCAA Por si acaso vas a Cataluña, País Vasco, Galicia o Levante en coche y os ponen una multa. Esquivar una multa en estas CC.AA., resulta relativamente sencillo, sobre todo si el motivo de la sanción es un mal estacionamiento. Sólo hay que comprobar si la señal de tráfico de prohibido aparcar, zona azul o cualquier otra está escrita exclusivamente en catalán, gallego o euskera. Si es así (cosa que ocurre en el 100% de los casos), la batalla está ganada. El único trámite a realizar es recurrir la penalización argumentando el incumplimiento de los artículos 56 y 138 de la Ley sobre Tráfico, Circulación de Vehículos a Motor y Seguridad Vial, relativos al idioma de las señales. Ambos apartados normativos obligan a que «las indicaciones escritas de las señales de tráfico se expresen al menos en el idioma oficial del Estado» -Artículo 56-. La norma establece que esa señalización en la vía pública «figure en idioma castellano, y además, en la lengua oficial de la Comunidad Autónoma cuando la señal esté ubicada en el ámbito territorial de dicha Comunidad» -Artículo 138-. El Ayuntamiento incumple esta normativa estatal en pro de la causa lingüística y prefiere renunciar a cobrar las multas recurridas por este concepto a rotular en castellano las señales. Transmítelo para ampliar el conocimiento legislativo y mejorar en las técnicas de respuesta del ciudadano al consistorio. ¡¡Esto sí que vale la pena reenviarlo!!

St Patrick's Day Traditional Food!

St Patrick's Day is over but it has left many funny pictures and amazing food and beers!
It is only once a year but at least we can enjoy its traditional food any day! Do you know how Corned Beef is made?? Here you have a quick recipe! Nothing goes to waste, very sustainable!

Ingredients

2 quarts water
1 cup salt
1/2 cup brown sugar
2 tablespoons saltpeter
1 cinnamon stick, broken into several pieces
1 teaspoon mustard seeds
1 teaspoon black peppercorns
8 whole cloves
8 whole allspice berries
12 whole juniper berries
2 bay leaves, crumbled
1/2 teaspoon ground ginger
2 pounds ice
1 (4 to 5 pound) beef brisket, trimmed
1 small onion, quartered
1 large carrot, coarsely chopped
1 stalk celery, coarsely chopped

Directions

Place the water into a large 6 to 8 quart stockpot along with salt, sugar, saltpeter, cinnamon stick, mustard seeds, peppercorns, cloves, allspice, juniper berries, bay leaves and ginger. Cook over high heat until the salt and sugar have dissolved. Remove from the heat and add the ice. Stir until the ice has melted. If necessary, place the brine into the refrigerator until it reaches a temperature of 45 degrees F. Once it has cooled, place the brisket in a 2-gallon zip top bag and add the brine. Seal and lay flat inside a container, cover and place in the refrigerator for 10 days. Check daily to make sure the beef is completely submerged and stir the brine.

After 10 days, remove from the brine and rinse well under cool water. Place the brisket into a pot just large enough to hold the meat, add the onion, carrot and celery and cover with water by 1-inch. Set over high heat and bring to a boil. Reduce the heat to low, cover and gently simmer for 2 1/2 to 3 hours or until the meat is fork tender. Remove from the pot and thinly slice across the grain.